سدیم هیدروکسید یک ماده بسیار مهم است که در محلول های آبی یا جامد وجود دارد و به عنوان NAOH، سود سوزآور یا لیمو نیز در درجه 2 غذایی و صنعتی شناخته می شود.
در بسیاری از صنایع مانند:
– صنعت نساجی (در تولید ریون، اسپندکس، پارچه های پنبه ای، سفید کننده، شستشو و …)
– در تولید کاغذ، پلاستیک، رزین اپوکسی، رنگ، شیشه، ساخت صابون و مواد شوینده.
– همچنین می توان از آن به عنوان قلیایی قوی برای خنثی کردن اسید برای هضم پروتئین حیوانی و حل کردن ترکیبات آلی مختلف و کاربردهای متنوع در تهیه غذا استفاده کرد.